Curiosidades del Lúpulo
Oct08

Curiosidades del Lúpulo

El elemento principal de nuestra amada cerveza… el Lúpulo. En esta ocasión les traemos algunas curiosidades sobre esta planta cuya flor da amargor, sabor y aroma a la cerveza. El lúpulo a lo largo de la historia ha tenido diferentes usos medicinales. Ha sido utilizada como planta tranquilizante, contra el insomnio, el dolor de cabeza…Pero también se ha utilizado su extracto como tratamiento en disfunciones sexuales como la...

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Delirium: Danza de elefantes rosados
Jul10

Delirium: Danza de elefantes rosados

Delirium Tremens y Delirium Nocturnum Su nombre proviene de un efecto casi onírico: ver elefantes rosados, como en un delirio. Así describían los consumidores de estas cervezas de origen belga la sensación que les proporcionaba si continuaban tomando la bebida, caracterizada por la doble fermentación y su botella pintada. La primera referencia es Delirium Tremens, una Strong Pale Ale (o Strong Belgian Ale) con 8,5% de alcohol, que...

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El maravilloso OKTOBERFEST… y sus tradiciones.
Jun03

El maravilloso OKTOBERFEST… y sus tradiciones.

Todo el mundo conoce el OKTOBERFEST, el festival de cerveza más importante del mundo. Sin embargo, vale la pena saber exactamente de donde nace y de que se trata, toda una experiencia que tenemos que vivir los amantes de la cerveza. El Oktoberfest se lleva a cabo en  Alemania, se celebra entre los meses de septiembre y octubre en la ciudad Bávara en Múnich, desde 1810. Es la fiesta popular más grande de Alemania y una de las mayores...

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¡Cerveza Queretana en la mira!
May21

¡Cerveza Queretana en la mira!

En un artículo publicado en El Financiero, se destaca la creciente industria cervecera en el estado de Querétaro, con productos de muy buena calidad que están dando mucho de que hablar.

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Introducción a la clasificación de la Cerveza.
May20

Introducción a la clasificación de la Cerveza.

La cerveza no se clasifica en clara u obscura, muchas veces pasamos desapercibido lo que tomamos, e ingerimos cantidades extravagantes de esta bebida sin tener una perspectiva más amplia.

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Nuestras Favoritas – India Pale Ale
May19

Nuestras Favoritas – India Pale Ale

La India pale ale (IPA), es una variedad de cerveza inglesa que se caracteriza como una ale pálida y espumosa con un alto nivel del alcohol y de lúpulo. La creación de la India pale ale durante la década de 1790 fue el resultado de esfuerzos de los cerveceros británicos por superar un problema difícil: a comienzos del siglo XVIII la cerveza no se conservaba bien en los largos viajes por el océano, especialmente en climas cálidos. Estos ambientes hacían que la cerveza se volviese caduca y agria.

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