Maridaje Auditivo: Cerveza & Música

Maridaje Auditivo

Nuevas experiencias con el fin de darle cierta tridimensionalidad a la degustación. Es por ello y porque no es lo mismo disfrutar nuestro amado líquido con cualquier sonido que con nuestras bandas favoritas que realice este artículo.

Esta temporada del año es ideal para abrir aquella buena cerveza que guardas, poner una vieja canción y disfrutar… o asistir a un buen concierto y en medio de la multitud tomarte una lager dejando que la música te mueva los pies para alegrar los sentidos.

Y es que no es ninguna casualidad que constantemente estemos buscando combinar la chela con la música, les explicó porque…  algunos estudios dicen que la responsabilidad de que sintamos un auténtico placer cuando oímos alguna canción está en un grupo de neuronas del encéfalo, conocido como núcleo accumbens, la actividad de este grupo de neuronas no permanece aislada, sino que también se activan otras partes del cerebro cuando escuchamos música. En concreto, otras zonas más evolucionadas y complejas, como las que corresponden a las áreas sensorial, emocional y ejecutiva, también participan en la respuesta emocional que tengamos al oír una determinada canción.

En otras palabras, cuando escuchamos música se activa el sistema de placer delcerebro, y los amantes de la cerveza somos obviamente amantes de disfrutar, es por ello que la música puede realzar la experiencia de la creación de un maestro cervecero.

La primera vez que vi esta propuesta fue en un cartel de la cervecería Pacheco, me pareció creativo y decidí ir buscando la música que acompañaría mis degustaciones. Para ser sincera mis gustos son sumamente noventeros y algo sesenteros también, es por ello que busque diversas opiniones de cómo lograr una atmosfera más general a la hora de degustar.

Una de las personas a las que le pregunte fue Elías Torales – uno de los fundadores de Cervecería Toro- me comentó que él como músico propondría una lista basada en los orígenes de los estilos, o por lo menos intentar apegarse a ellos, bueno pues basados en esta recomendación les dejo una pequeña lista de propuestas musicales.

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Cervezas Alemanas

Clásica: Mozart – Requiem

Grupos actuales:

Die Ärzte “Schrei nach Liebe”

Feeling B – Ich such’ die DDR

Jingo de Lunch – Peace of mind

Scorpions – Send Me An Angel

Kraftklub – Schüsse in die Luft

EMIGRATE feat. Frank Dellé (Seeed) – Eat You Alive 

Helloween – I Want Out 

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Lager Pilsen: La vida de esta cerveza empezó a finales de la década de los 30 del siglo XIX, cuando los habitantes de la ciudad decidieron inventar su propia cerveza, ya que las que procedían de Bohemia eran demasiado densas y con una fermentación demasiado alta.

 

Clásica: 1892 Josef Bohuslav Foerster – Stabat Mater

Surgidos en 1979:

psí vojáci – marilyn Monroe

80´s:

Pražský výběr- Hrabě X

JASNÁ PÁKA – Sbohem a obojek

Actuales:

Kabát – DO PEKLA DO NEBE

Wanastowi Vjecy – Otevri oci

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ALES: alta fermentación, son originarias de las Islas Británicas.

Inglesas:

Clásica: Thomas Augustine Arne “Symphony No 4″

 

Sex Pistols – Holidays In The Sun

The Clash – Rock the Casbah

The Cure – Lullaby

Led Zeppelin – Whole Lotta Love

Pink Floyd – Us and Them

Rolling Stones –Satisfaction

The Beatles – Revolution

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Scotch Ale Estilo originario de Escocia se desarrolló en el siglo XIX

Clásica: Mendelssohn, Sinfonía Nº 3 

80´s:

Aztec Camera – All I need is everything

The Vaselines-Son Of a Gun

Goodbye Mr Mackenzie – Dust

90´s:

Idlewild – Collect Yourself

Actuales:

Glasvegas – Geraldine

Angelfish- Dogs In A Cage 

Franz Ferdinand - Darts of Pleasure

Franz-Ferdinand

Estilos Belgas

 

Clásica: 1840 César Franck -Symphony in D Minor

90´s:

K’s Choice – Not An Addict

Oerjgrinder – Herbalist

Malibu Stacy – Last June

Puggy – When You Know

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Esta es solo una selección muy sencillas de categorías de chelas y grupos (obviamente hay un millón más), sin embargo, yo te recomiendo que te sumerjas en los orígenes de los diferentes estilos y le des un giro a los sonidos con que acompañaras tus cervezas.

 

La experiencia que queramos vivir pero con la música correcta!

 

Ya recupere el acceso al blog

 

Author: Jessy Race

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